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佛山蔬菜批發(fā)應(yīng)如何選擇新鮮蔬菜？

發(fā)布時(shí)間：2022-01-14，瀏覽量：1376

蔬菜是季節(jié)性的。然而，淡季蔬菜出現(xiàn)在市場(chǎng)上，以滿足不同季節(jié)人們對(duì)蔬菜的需求。反季節(jié)蔬菜突破了佛山蔬菜批發(fā)的季節(jié)性，使人們?nèi)甓寄艹缘叫迈r蔬菜，而忽略了每年的季節(jié)性蔬菜。事實(shí)上，雖然反季節(jié)蔬菜和季節(jié)性蔬菜沒(méi)有區(qū)別，但它們?cè)诜N植和運(yùn)輸過(guò)程中造成了一定的污染和營(yíng)養(yǎng)損失。


佛山蔬菜配送


蔬菜種類繁多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。一般來(lái)說(shuō)，根據(jù)顏色可分為兩類：菠菜、莧菜等深綠葉蔬菜；這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì)；淺色蔬菜，如卷心菜和生菜，富含維生素C、胡蘿卜素和礦物質(zhì)。
新鮮蔬菜很重要。收獲后，在室溫下，維生素分解非?？?，但有毒亞硝酸鹽的含量會(huì)迅速上升。因此，蔬菜應(yīng)該儲(chǔ)存在冰箱里，而不是露天。保鮮膜能延緩水分流失，減少營(yíng)養(yǎng)流失。因此，冰箱里有保鮮膜的蔬菜更值得放心購(gòu)買。
不要購(gòu)買形狀和顏色異常的佛山蔬菜批發(fā)蔬菜。激素可以治療異常蔬菜。比如韭菜，當(dāng)它的葉子特別寬大豐滿，是普通韭菜的兩倍寬時(shí)，在栽培過(guò)程中可能會(huì)使用激素。有些蔬菜的顏色也不正常。例如，蔬菜的葉子失去了正常的綠色，變成了深綠色，而大豆的綠色則不正常。甲胺磷農(nóng)藥在收獲前可以噴灑或浸泡，因此不應(yīng)購(gòu)買。
批發(fā)佛山蔬菜時(shí)，要注意它的莖。白色的莖很新鮮。除顏色外，生菜的葉子越好，越脆。你可以用手捏樹(shù)葉感覺(jué)到它。而且葉子不是很厚，葉子表面有吸引人的光澤。更好的方法是在上面滴一滴水。若不開(kāi)花，可選擇。若葉片表面有裂縫或褶皺，由于空氣氧化，不新鮮的生菜會(huì)生銹，而新鮮的生菜不會(huì)生銹。
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